МЕНЮ
Полезные сервисы
НАША БАЛАБОЛКА :)
goldenminer
goldenminer
1 июня 2016

please set me author ^^ thanks admin so much!
klot85
klot85
23 ноября 2015

Еще одна проблема! Все мы люди, ошибаемся, но вот отредактировать свою новость не предоставляется возможным, что будем делать?
klot85
klot85
23 ноября 2015

Administrator,
Спасибо!
Administrator
Administrator
23 ноября 2015

klot85,
Там другой Админ сайт тот продан. Пишите ему..
klot85
klot85
23 ноября 2015

Administrator,
Я в посетителях на сайте http://headsoft.kz
smile-54
Administrator
Administrator
21 ноября 2015

Новый обменник http://24wm.kz/ Обменять электронные валюты, ввод вывод на банк карты Казахстана.. smile-23
Hottei83
Hottei83
19 ноября 2015

Не, я болел с другой проблемой. Каждый год рицидив. Внемозговая менингиома - это жопа полная. Уже 2 степень поставили. Вот такие пироги. Я бы рад был, если бы грипп был )))
Administrator
Administrator
19 ноября 2015

Привет! Я вот привился от гриппа вакциной первый раз в жизни и реально помогает, повально вот щас грипп прошёл и идёт а мне хоть бы чё!!! smile-53
Hottei83
Hottei83
19 ноября 2015

Все ссори понял, что тот сайт у другого. Так я и остался там в ненаглавной. Уйду наверно нахрен оттуда, фильтрую сайты сейчас, чтобы время экономить. Да и лишние скачки появятся от воровства журов )))
Hottei83
Hottei83
19 ноября 2015

Может пустите меня на главную? А то другие такие же уроки постят, а я так и сижу. Скачек вообще нет с сайта ни одного за все время. Ну если нет то нет no

Только зарегистрированные посетители могут писать в чате.
Мы ВКонтакте!
Онлайн
Сейчас на сайте: 23
Гостей: 17
Пользователи: 
Роботы: 
 Здесь были: 

Хеадсофт ws портал

Скачать бесплатно новинки софта, анонсы видео, музыкальные альбомы, книги , журналы, обзор игр и много разного и полезного.

Здравый хлеб (2013) Мультимедийный курс скачать

15-10-2015, 01:06   Видеоуроки   Автор: Colt    120/0   
Здравый хлеб (2013) Мультимедийный курс

Шаг за шагом мы научим Вас, Как самим выпекать у себя Дома бездрожжевые хлеба на заквасках!

В данном курсе Гаврила и Татьяна Ждановы передают знания, наработанные ими за много лет. Благодаря этому вам не придётся заниматься поиском необходимых ответов на возникающие вопросы о домашнем хлебопечении, ведь все ответы находятся здесь – в одном видеокурсе!

Информация о курсе
Название: Здравый хлеб
Автор: Гавриил и Татьяна Ждановы
Год выхода: 2013
Жанр: Мультимедийный курс
Язык: Русский

Содержание:

Раздел "ТЕОРИЯ".
Из этого раздела вы узнаете, какие хлеба едали наши предки, как они готовились и как назывались. Многое из этих традиций утеряно, а когда-то эти хлеба и отношение наших предков к хлебу удивляло иноземных людей.

*Разберётесь в принципиальных отличиях дрожжевого хлеба от хлеба на заквасках.
*Узнаете что такое "закваска", что она представляет собой с точки зрения микробиологии.
*Получите рекомендации, какую использовать муку, как она производится, какая полезна, а какую лучше исключить; какие злаки стоит использовать в выпечке хлеба.
*Узнаете вредно ли сладкое. Какой сахар, соль полезны. Естественные источники сладкого.
*В хлебушек мы можем добавлять масло, какое?
*Узнаете о полезных и вкусных добавках в хлеб.
*Очень важная глава "О посуде в Здравом хлебопечении". Вы узнаете какую посуду стоит использовать для замеса теста и в чём выпекать хлеб, особенности использования таких форм для выпечки.
*И многое другое ждёт вас в разделе "ТЕОРИЯ".

Раздел "ПРАКТИКА".
Последовательно разберёте каждый этап методики, все тонкости и особенности - с момента приготовления закваски до готового хлебушка: "Зачин", "Затвор", "Замес", "Формирование", "Отдых теста", "Расстойка", "Выпекание", "Пеленание".

*Вы научитесь готовить более 10 разных заквасок для ржаных, ржано-пшеничных, пшеничных, ячменных, овсяных и пр. хлебов.
*Изучите общие принципы методики в приготовлении разных заквасок и теста, усвоив которые, у вас получатся отличные хлеба.
*Узнаете, как работать с закваской, как её хранить, и что делает закваску "вечной"!
*Изучите способы формирования и замеса теста для ржаных и пшеничных хлебов – от того, какое вы замесите тесто, зависит, какой получится хлеб; особенности выпечки ржаных и пшеничных хлебов, хлебов на противне (подовый хлеб), хлебов в форме; особенности выпекания хлеба в чугунке.
*Получите ответ на вопрос, как определить готовность хлеба, при различных способах выпечки.
*Узнаете о важном принципе "пропорции": какое количество брать тех или иных компонентов, оптимальное количество специй, приправ и других добавок для ржаных (ржано-пшеничных) и пшеничных хлебов как в сочетании друг с другом, так и по отдельности.

Практические видеоуроки.
"Замес, формирование и укладка ржаного теста при расстойке на полотенце"
"Набрала ли закваска силу"
"Хлеб геркулесовый"
"Хлеб заварной ржаной"
"Хлеб пшеничный на кисломолочной закваске"
"Хлеб пшеничный с добавлением кукурузной муки"
"Хлеб ржаной, C НУЛЯ, на закваске из пророщенных ржаных зёрен"

Итак, а теперь...
Готовим закваски и печём хлеба, руководствуясь книгой и видеоуроками.
Закваски разные и соответственно хлеба получаются разные!

Чтобы испечь настоящий пшеничный (белый) хлеб – нужны пшеничные закваски, вы научитесь их готовить сами.
Одна закваска подходит для пышной выпечки и подового хлеба – каравая, другая - лучше для плотного батона, четвёртая – для хлеба по структуре похожего на кекс.

Ржаные закваски имеют также свои особенности.
Кстати говоря, настоящий ржаной хлеб - только на одной ржаной муке без добавления пшеничной - можно испечь только на закваске, а не на дрожжах.
И вы как раз с помощью этого курса научитесь печь: ржаные хлеба, ржано-пшеничные, подовые, формовые, заварные, хлеб серый, хлеб чёрный.

Выпущено: Россия
Продолжительность: 01:59:09

Файл
Формат: AVI, HTML
Видео: DIVX, 640x480, ~778 Kbps
Аудио: формат mp3, 160 Kbps, 48.0 KHz
Размер файла: 846 Mb

Здравый хлеб (2013) Мультимедийный курс Здравый хлеб (2013) Мультимедийный курс Здравый хлеб (2013) Мультимедийный курс


Скачать Здравый хлеб (2013) Мультимедийный курс

скачать dle 10.4фильмы бесплатно

    

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.